Czas na przetwory z papryki: sos słodko-kwaśny do mięsa

Papryka to warzywo, które chętnie jest przetwarzane w kuchni polskiej. W postaci marynowanej, z innymi warzywami lub w formie zmielonej na mus  – papryka  zarówno ta słodka, jak i ostra nadaje się na różne przetwory, które otworzone w zimie pachną latem i świetnie smakują. Może być także ważnym dodatkiem do…

Domowe przepisy na orzeźwiające napoje na upalne dni

W upały nic nie doda energii i orzeźwi jak domowy odświeżający oraz zdrowy napój. Letnie upały mogą być niebezpieczne, jeżeli zapomnimy o odpowiednim nawodnieniu organizmu.  Gdy za oknem temperatura jest bliska 30 stopni Celsjusza, powinniśmy pić nawet 2,5-3 litrów płynów dziennie. Najlepiej niech to będzie woda średnio- lub wysokozmineralizowana. Jednak…

źródło: http://www.chefkoch.de

Sałatka z tortellini i warzywami

Nie wiem jak Wy, ale ja uwielbiam kuchnię włoską pod każdym względem. Różnorodne makarony stale inspirują mnie do przygotowywania dań na wiele sposobów. Ostatnio polubiłam bardziej tortellini. Te tradycyjne włoskie pierożki nadziewane mięsem, grzybami lub szpinakiem smakują naprawdę świetnie z sosem pomidorowym i serem. Można je wykorzystać również do sałatek,…

Kaszotto z warzywami i kurczakiem

Lubicie kaszę gryczaną? Ja uwielbiam i nie wyobrażam sobie miesiąca bez tego produktu w jadłospisie. Mam wrażenie, że coraz więcej osób przekonuje się do kaszy i przygotowuje z niej różnorodne potrawy. Dziś na tapecie będzie kaszotto – polska wersja risotto, w którym zamiast ryżu znajduje się krótkoziarnista kasza gryczana oraz…

Sokowirówka czy wyciskarka – co wybrać?

Soki owocowe i warzywne kupimy dziś w każdym sklepie. Jednak sok sokowi nierówny i bardzo często znajdują się w nim substancje konserwujące, które niekoniecznie pozytywnie wpływają na zdrowie. Co innego z domowymi sokami, będącymi skarbnicą niezbędnym wartości odżywczych. Owszem – ich przygotowanie wymaga czasu, zakupu produktów i przede wszystkim sprawdzonego…

Mój przepis na makaron z łososiem i brokułami w sosie śmietanowym

Jednym z moich kulinarnych postanowień noworocznych jest przygotowywanie ryby na obiad przynajmniej raz w tygodniu. Nie muszę nikogo przekonywać, że ryby są bardzo ważnym składnikiem zdrowej diety. Dietetycy sugerują, aby czerwone mięso zastąpić mięsem z ryby zawierającym drogocenne kwasy tłuszczowe i białka. Dziś zaskakuję Was w rybie, którą uwielbia cała…

Poświąteczny detoks – oto sposoby

Większość z nas czuję się po świętach przejedzona, senna i znużona. Nierzadko spada nam energia, a brzuch staje się wzdęty. Co więcej – na wadze przybywa 2-3 kg, a to przez zatrzymanie wody w organizmie. Teraz, kiedy minęły święta, proponuję przeprowadzić kurację oczyszczającą. Jakie produkty należy włączyć do poświątecznego menu?…

Przepis na zupę porową z serkiem topionym

Por to warzywo nieco zapomniane w kuchni polskiej. Bardzo często kojarzone ze składnikiem włoszczyzny i sałatek. To podłużne warzywo jest z nami od stuleciu, dokładnie – od czasów Bony Sforza, która sprowadziła je do Polski z Włoch. W porze tkwi cała gama wartości odżywczych i właściwości leczniczych. Por może być…

Caprese na zapiekanej cukinii

Jeżeli szukacie pomysłu na smaczną i zdrową wegetariańską przystawkę, to mam dla Was propozycję. Zapiekana cukinia z pomidorami i z serem mozzarella to strzał w 10! Nie potrzebujecie dużo składników i czasu na przygotowanie tej lekkostrawnej przystawki. Danie wykonacie w 15 minut łącznie z podpiekaniem w naczyniu. Składniki: 3 małe…

Zapiekanka z cukinią i mięsem mielonym

Przepyszna cukinia możne być wykorzystywana na wiele sposobów w kuchni. Numerem jeden w mojej małej gastronomii jest zupa, numerem 2 – placuszki, a numerem 3 – zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym. Dziś chciałabym podzielić się z Wami prostym przepisem kulinarnym na numer 3 z dodatkiem cukinii. Warzywo jest uwielbiane przez…