Mascarpone: przepyszny serek na letni deser

Kuchnia włoska jest jedną z moich ulubionych kuchni europejskich. Może dlatego, że jest taka smaczna! Ważnym produktem spożywczym w tej kuchni są sery, z których najbardziej popularny jest parmezan i mascarpone. Te drugi polecam wykorzystać do deserów  – jest niezwykle lekki, puszysty i kremowy.

Zdrowa sałatka z kabanosami i serem pleśniowym

Sery pleśniowe albo się kocha albo nienawidzi. Ja należę do pierwszej grupy J Są dla mnie wykwintną przystawką do wina. Świetnie smakują w towarzystwie niektórych świeżych warzyw i mięsa wieprzowego.  Sery pleśniowe dostępne są w sklepach w kilkunastu odmianach. Najbardziej lubię camembert  z roszponką,  drobnymi kabanosami, suszonymi oraz świeżymi pomidorami….

Sylwestrowe przekąski

Święta minęły bezpowrotnie, pewnie niewiele z Was pamięta wspaniale pachnące ciasta i wykwitnie przyrządzone ryby. W mojej głowie roją się pomysły na pożegnanie starego i przywitanie nowego roku. Mam zamiar bawić się ze znajomymi do białego rana. Postanowiłam przygotować smaczne i domowe przekąski. Jedzenie to podstawa dobrej zabawy, bo wprowadza…

Sery Brie w mojej kuchni

Produkty mleczne znajdują się w moim tygodniowym menu. Ostatnio szczególnie polubiłam sery pleśniowe. Mój numer jeden na grudniową kolacje to Brie, który we Francji jest nazywany królem wszystkich serów. Wiem wiem… Sery francuskie są bardzo kaloryczne. Ale uwierzcie mi na słowo, że w połączeniu z dobrym winie i w smacznym…

Sery kozie w codziennej diecie

Lubię jeść różnego rodzaju sery, szczególnie pleśniowe jako dodatek do wina. Na co dzień jadam jednak ser żółty lub biały. Ostatnio sporo mówi się o mleku kozim i jego przetworach. Na sklepowych półkach znajdziemy sery kozie z ekologicznych gospodarstw w postaci stałej i topionej. Produkty nabiałowe tego rodzaju są polecane…

Jogurty i mleko

Mleko i jego przetwory to produkty spożywcze, odgrywające znaczącą rolę w budowie kości, zębów i przekazywaniu impulsów nerwowych. Sery, jogurty, mleko, śmietana, czyli inaczej nabiał, zawierają łatwo przyswajane białko, tłuszcze, witaminy, niezbędne do budowy każdej komórki organizmu. Niewątpliwie produkty mleczne powinny być podstawą żywienia każdej rodziny. Wiele osób znajdujących się…

Sery pleśniowe – na zdrowie?

Ostatnio polubiłam sery pleśniowe, dlatego postanowiłam napisać o tych produktach spożywczych nieco więcej. W naszym kraju sery z pleśnią są kojarzone z Francją i podawane jako przystawka w gastronomii lub dodatek do wina. W wielu restauracjach sery są dodatkiem do sałatek, pizzy i makaronów. Najbardziej popularny ser pleśniowy to camemberta…

Sałatka z łososiem norweskim i serem camembert

W dobrej restauracji nie może zabraknąć wybornej sałatki z łososiem norweskim, rukolą, świeżymi pomidorami i serem camembert. Jest wyjątkowo prosta w przygotowaniu, bardzo zdrowa oraz wygląda niesamowicie smacznie. Czas przygotowania przystawki zajmuje jedynie 10 minut. Sałatka z wędzonymi rybami ma jedynie 7 kcal. Duża porcja potrawy wystarczy nawet dla 5…