źródło: http://www.chefkoch.de

Sałatka z tortellini i warzywami

Nie wiem jak Wy, ale ja uwielbiam kuchnię włoską pod każdym względem. Różnorodne makarony stale inspirują mnie do przygotowywania dań na wiele sposobów. Ostatnio polubiłam bardziej tortellini. Te tradycyjne włoskie pierożki nadziewane mięsem, grzybami lub szpinakiem smakują naprawdę świetnie z sosem pomidorowym i serem. Można je wykorzystać również do sałatek,…

Mascarpone: przepyszny serek na letni deser

Kuchnia włoska jest jedną z moich ulubionych kuchni europejskich. Może dlatego, że jest taka smaczna! Ważnym produktem spożywczym w tej kuchni są sery, z których najbardziej popularny jest parmezan i mascarpone. Te drugi polecam wykorzystać do deserów  – jest niezwykle lekki, puszysty i kremowy.

Owoce morza na Wigilię, czyli w świecie kuchni włoskiej

Co sądzicie o kulinarnych eksperymentach na Wigilię? Może zamiast tradycyjnego karpia zaserwować swojej rodzinie łososia norweskiego lub jeszcze bardziej nowocześniej – owoce morza?Wprawdzie zmieniają się kulinarne trendy. Do kuchni polskiej przenikają korzenie włoskie, hiszpańskie oraz chińskie. Co zatem uważacie o wprowadzeniu do wigilijnego menu owoców morza, zachowując przy tym tradycyjny…

Pizza – mój domowy rytuał

Muszę Wam się czymś pochwalić. Robienie pizzy stało się rytuałem w moim domu. Nie wyobrażam sobie dzisiaj zamawiania pizzy przez telefon.  Moja pizza jest oryginalna, smaczna i niepowtarzalna. To nie jest pizza jakich wiele. To pizza jedyna w swoim rodzaju, którą pokocha każdy, kto raz spróbuje.

Kuchnia włoska: krewetki na niedzielny obiad

Lubicie owoce morza? Szczerze mówiąc ja i moja rodzina przez długi czas stroniła od tego rodzaju przysmaków. Wszystkie na pół-żywe żyjątka 🙂 wydawały mi się niezbyt atrakcyjną propozycją na niedzielny obiad. Aż nie spróbowałam krewetek z makaronem i czosnkiem. Przepis kulinarny naprawdę prosty, wykonanie szybkie, a smak wyjątkowy. Gorąco polecam…

Kuchnia włoska: farfalle niejedno ma imię

O tym, że lubię eksperymentować z kuchnią włoską wiecie od dawna. Jakoś kuchnia południa przypadła mi do gustu, smaku i serca. Uwielbiam ją za bogactwo warzyw i owoców, makaronów i ryb. To kuchnia lekka, zdrowa i wartościowa. To kuchnia ludzi kochających gotowanie, dobrodziejstwa natury, które można wykorzystać kulinarnie. Dla mnie…

Cudze chwalicie – o zapomnianej kuchni polskiej

Lubicie eksperymentować w kuchni? Ja uwielbiam to robić! Chyba zdążyliście to zauważyć po bogatej galerii przepisów kulinarnych na moim blogu. Jak widać – inspiruje mnie wszystko co wiąże się ze zdrowym gotowaniem, kuchnią śródziemnomorską, kuchnią domową – nieskażoną konserwantami i naturalną. Od czasu do czasu zrobię coś ekstra dla bliskich….

Kuchnia makaronów al dente

Dziś będzie o polskich kulinarnych niedorzecznościach związanych z kuchnią włoską, która wielu kojarzy się po prostu z pizzą i makaronem. Podczas przyrządzania tych dań popełniamy wiele błędów kulinarnych i tak naprawdę nasz makaron nie przypomina w żaden sposób produktu kuchni włoskiej. Nie chodzi tutaj o producenta, ale o sposób podania…

Panna cotta – letni deser z kuchni włoskiej

Panna cotta – to delikatny, śmietankowy włoski deser, idealny na letnie upały. Z włoskiego „panna cotta” oznacza gotowaną śmietankę. Do śmietany kremówki dodaje się cukier, wanilię i żelatynę. Panna cottę wlewa się do miseczki, a po zastygnięciu wykłada się do góry dnem na talerzu. Deser jest bardzo kremowy i najlepiej…

Desery kuchni włoskiej

Kuchnia włoska to jedna z najbardziej znanych kuchni w Europie. To moja ulubiona kuchnia, której przepisy ciągle modyfikuję i próbuję. Wielu z Was pewnie kojarzy się tylko ze spaghetti bolognese oraz pizzą. Tymczasem kuchnia włoska jest bardzo różnorodna, a jej przepisy kulinarne są niezgłębione do dziś. Włosi mają przepyszne i…