źródło: http://www.chefkoch.de

Sałatka z tortellini i warzywami

Nie wiem jak Wy, ale ja uwielbiam kuchnię włoską pod każdym względem. Różnorodne makarony stale inspirują mnie do przygotowywania dań na wiele sposobów. Ostatnio polubiłam bardziej tortellini. Te tradycyjne włoskie pierożki nadziewane mięsem, grzybami lub szpinakiem smakują naprawdę świetnie z sosem pomidorowym i serem. Można je wykorzystać również do sałatek,…

Krewetki: dlaczego warto wprowadzić je do domowej kuchni?

Lubicie krewetki? Jak często jecie owoce morza? Jak przygotowujecie i jak przechowujecie frutti di mare?Nie wiem, czy wiecie, że przyrządzenie krewetek w domu jest bardzo proste. Wiele osób wciąż uważa, że krewetki są przysmakiem wykwintnym, dlatego spożywa je rzadko i to najczęściej w restauracji. Dziś pragnę Was przekonać do przygotowywania…

Co na obiad: kurczak nadziewany suszonymi pomidorami i mozarellą

Szukacie pomysłu na świąteczny obiad? Mam dla Was propozycję: lekkostrawne roladki z kurczaka z suszonymi pomidorami i mozarellą. Ich zrobienie ani nie wymaga czasu, ani umiejętności szefa kuchni. Smakuję szalenie wytwornie, są zdrowe i smaczne. Roladki z kurczaka podałam z  pieczonymi ziemniakami. To popisowe danie na obiad z teściową 😉

Kuchnia włoska: krewetki na niedzielny obiad

Lubicie owoce morza? Szczerze mówiąc ja i moja rodzina przez długi czas stroniła od tego rodzaju przysmaków. Wszystkie na pół-żywe żyjątka 🙂 wydawały mi się niezbyt atrakcyjną propozycją na niedzielny obiad. Aż nie spróbowałam krewetek z makaronem i czosnkiem. Przepis kulinarny naprawdę prosty, wykonanie szybkie, a smak wyjątkowy. Gorąco polecam…

Kuchnia włoska: farfalle niejedno ma imię

O tym, że lubię eksperymentować z kuchnią włoską wiecie od dawna. Jakoś kuchnia południa przypadła mi do gustu, smaku i serca. Uwielbiam ją za bogactwo warzyw i owoców, makaronów i ryb. To kuchnia lekka, zdrowa i wartościowa. To kuchnia ludzi kochających gotowanie, dobrodziejstwa natury, które można wykorzystać kulinarnie. Dla mnie…

Ostrygi – rarytas na specjalną okazję

Ostrygi to wyjątkowy przysmak, na który pozwalam sobie od święta i w szczególne okazje. Niektórzy twierdzą, że ostrygi to najlepszy wśród afrodyzjaków, to synonim luksusu i wyjątkowości kulinarnej. Nie wszyscy jednak są gotowi wypróbować zawartości muszli, po prostu brzydzą się wodnych żyjątek o półpłynnej i galaretowatej konsystencji. Wiele osób ostrygi…

Kuchnia makaronów al dente

Dziś będzie o polskich kulinarnych niedorzecznościach związanych z kuchnią włoską, która wielu kojarzy się po prostu z pizzą i makaronem. Podczas przyrządzania tych dań popełniamy wiele błędów kulinarnych i tak naprawdę nasz makaron nie przypomina w żaden sposób produktu kuchni włoskiej. Nie chodzi tutaj o producenta, ale o sposób podania…

Pizza z owocami morza na włoskim cieście

Dawno nie robiłam pizzy na prawdziwie cienkim cieście według przepisu kuchni włoskiej. Uważam, że dobra pizza jest wykonana na delikatnym i ziołowym spodzie. Na blogu znajdziecie już kilka przepisów na ciasto do pizzy. Tym razem podzielę się z Wami sprawdzoną recepturą na romantyczny wieczór tylko we dwoje. Tak – pizza…

Przepis na ciasto do pizzy bez drożdży

Domowa pizza to moja specjalność – coś już o tym wiecie. Dziś podzielę się z Wami nowy przepisem na ciasto do pizzy bez drożdży. Tak – to możliwe! Pizza bez drożdży smakuje o niebo lepiej i nie przypomina w żaden sposób tradycyjnego drożdżowego wypieku. Jak dla mnie to idealny przepis…

Panna cotta – letni deser z kuchni włoskiej

Panna cotta – to delikatny, śmietankowy włoski deser, idealny na letnie upały. Z włoskiego „panna cotta” oznacza gotowaną śmietankę. Do śmietany kremówki dodaje się cukier, wanilię i żelatynę. Panna cottę wlewa się do miseczki, a po zastygnięciu wykłada się do góry dnem na talerzu. Deser jest bardzo kremowy i najlepiej…