Kupujemy kaszę bulgur – dlaczego warto?

Coraz częściej kasze zastępują w polskiej kuchni ziemniaki, biały ryż i makaron. Ostatnio prym wśród wielu kasz wiedzie kasza bulgur. Nie wiem czy wiecie, że to jedna z najstarszych kasz, produkowana na Bliskim Wschodzie od tysięcy lat. Jest wytwarzana z twardej pszenicy durum, jej ziarna są parzone, suszone i mielone….

źródło: http://www.cookingclassy.com/

Pieczony łosoś ze szparagami

Szparagi odkryłam bardzo późno. Tymczasem to wdzięczne i szalenie zdrowe warzywo jest bardzo proste w przygotowaniu – najlepiej smakuje gotowane w osolonej wodzie lub na parze oraz posypane bułką tartą zrumienioną na maśle. Szparagi warto także polać oliwą z oliwek oraz skropić sokiem z cytryny. W towarzystwie pieczonego łososia są…

Olej kokosowy do smażenia w kuchni

Ostatnio coraz częściej słyszę o smażeniu w kuchni na oleju kokosowym. Dzięki dużej zawartości  nasyconych kwasów tłuszczowych świetnie sprawdza się do smażenia, nie powodując wzrostu stężenia cholesterolu we krwi. Największą zaletą oleju kokosowego jest odporność na działanie wysokich temperatur i wysoki punkt dymienia, czyli moment, w którym tłuszcz zaczyna się…

syrop klonowy – dlaczego warto go mieć?

Doskonały zamiennik miodu oraz cukru. Nieodłączny składnik naleśników, deserów, lodów, ale także herbaty i napojów. Płynny, gęsty i złocisty, nazywany przez wielu kanadyjskim złotem, jest coraz chętniej stosowany w polskich kuchniach. Jego cena już tak nie przeraża, jak kilkanaście lat temu i dostępność nie jest trudna, bo syrop klonowy możemy…

Akcja: kupujemy artykuły spożywcze na święta

Drugi tydzień grudnia to najwyższy czas na zaplanowanie zakupów świątecznych. Nie ma sensu zostawiać wszystkiego na ostatnią chwilę i czekać na promocje, bo tak naprawdę produkty spożywcze w dobrych cenach możecie znaleźć przez cały rok, wystarczy wybrać się do hurtowni (klik) lub marketu albo zrobić zakupy online, co pozwoli oszczędzić…

Wino z „miśkiem”

Dziś postanowiłam podzielić się z Wami recenzją wina bułgarskiego Bulgarien Rotwein. To jedno z moich ulubionych win, które serwuję do obiadu. W czarnej butelce przykuwającej uwagę niedźwiedziem na etykiecie znajduje się wysokogatunkowe wino gronowe ze szczepów Cabernet Sauvignon i Merlot o pięknej ciemnoczerwonej barwie. Wino z miśkiem – bo tak…

Propozycja na śniadanie: jogurt probiotyczny

Coraz więcej osób szuka alternatywy dla kanapki na śniadanie. Nierzadko jest nią jogurt, który jemy z musli, suszonymi owocami, owsianką, rodzynkami i innymi produktami spożywczymi. Warto jednak z ogromnej gamy artykułów wybierać tylko jogurty naturalne, ponieważ te owocowe i z dodatkiem innych składników mają więcej cukrów niż innych drogocennych składników….

Jak kupować chleb? Cz. III

Kto pamięta zapach prawdziwego chleba pieczonego na naturalnym zakwasie w piecu? Pewnie tylko nieliczni, którzy mieli babci na wsi, trudniącą się tego rodzaju gastronomią. Dziś dobry chleb jest na wagę złota. Trzeba się bardzo utrudzić, aby znaleźć wartościowy wypiek na sklepowej półce. Na co jeszcze należy zwrócić uwagę, kupując pieczywo?…

Jak kupować chleb? Cz.II.

Ogromny wybór pieczywa na rynku sprawia, że jemy go coraz więcej. Nie jest obojętne z jakiej mąki został upieczony chleb. Na sklepowych półkach możemy odnaleźć pieczywo żytnie, razowe, pszenne i mieszane. Przy mące zwykle podany jest numer, który oznacza typ. Ważne jest to, że mąka o najniższym typie ma mniej…

Dobre wino na orzeźwienie

Mimo tego że upały nie trwają w naszym klimacie kilku miesięcy, jak w krajach basenu Morza Śródziemnego, to w tym czasie jesteśmy szczególnie zmęczeni i spragnieni. Potrzebujemy solidnej dawki orzeźwienia – nie tylko w postaci wody i soków 😉 Mam na myśli oczywiście wina, które świetnie komponują się z letnimi…