Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i brokułami

Szukacie pomysłu na zdrowy, pożywny i przede wszystkim lekkostrawny obiad? Mam dla Was propozycję: kompozycja makaronowo-warzywno-kurczakowa. To zapiekanka, która w każdej chwili można odgrzać, jest szybka i prosta w przygotowaniu oraz bardzo zdrowa. Przygotowując to danie obiadowe inspirowałam się przepisem Pascala.

Składniki:

– opakowanie makaronu pełnoziarnistego (polecam kokardki, mogą również być rurki);

– 1 filet z kurczaka,

– puszka kukurydzy,

– przyprawa Kebab-gyros do kurczaka,

– 1 brokuł,

– 3 jajka,

– 200 ml słodkiej śmietany,

– 50 gram sera żółtego,

– sól, pieprz,

-1 cebula,

– 1kulka sera mozarella.

Przygotowanie:

Makaron gotujemy all dente w osolonej wodzie.  Filet z kurczaka myjemy, oczyszczamy z tłuszczu i błonek, kroimy w kostkę, przyprawiamy przyprawą Kebab-gyros. Na patelni rozgrzewamy olej i dodajemy pokrojoną pierś z kurczaka. Smażymy 5 minut, aż stanie się miękka. Brokuły myjemy, kroimy na różyczki i gotujemy w osolonej wodzie w innym garnku. Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na maśle, aż się zarumieni. W miseczce mieszamy jajko z solą i pieprzem, dodajemy do niego kilka łyżek śmietany oraz czosnek wyciśnięty przez praskę. Na dużych oczkach ścieramy żółty ser. Gdy wszystkie składniki są gotowe, przygotowujemy naczynie żaroodporne – smarujemy je masłem. Następnie układamy w nim: makaron, brokuły, kurczaka, mozzarellę pokrojoną w plastry, kukurydzę. Całość zalewamy jajkiem zmieszanym ze śmietaną i czosnkiem. Wierzch zapiekanki posypujemy żółtym serem. Wstawiamy do piekarnika na 20 minut na 180 stopni Celsjusza.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *