Porcelana stołowa

Porcelana stołowa stanowi elementarne wyposażenie restauracji. Jej kolorystyka i kształt podkreśla wystrój każdego pomieszczenia. Szeroki wybór porcelany na polskim rynku pozwala na dobranie zestawu niemalże do każdej gastronomii i hotelu. Zastawy stołowe są dostępne w bogatych kształtach – od standardowych, okrągłych po awangardowe, trójkątne. Porcelana kolorowa dobrze komponuje się z…

Desery kuchni włoskiej

Kuchnia włoska to jedna z najbardziej znanych kuchni w Europie. To moja ulubiona kuchnia, której przepisy ciągle modyfikuję i próbuję. Wielu z Was pewnie kojarzy się tylko ze spaghetti bolognese oraz pizzą. Tymczasem kuchnia włoska jest bardzo różnorodna, a jej przepisy kulinarne są niezgłębione do dziś. Włosi mają przepyszne i…

Czosnkowy sos do pizzy – przepis

Jak już pewnie zauważyliście, modyfikowanie przepisów kulinarnych to moja specjalność. Szczególnie jeśli chodzi o przepisy dotyczące kuchni włoskiej i jedzenia typu fast food. Jakiś czas temu na moim blogu pojawił się sprawdzony przepis na ciasto do pizzy oraz na sos pomidorowy do pizzy. Dziś dzielę się z Wami własnym przepisem…

Spaghetti bolognese – wersja dietetyczna

Uwielbiam eksperymentować z przepisami kuchni włoskiej. Ostatnio zainteresował mnie przepis na stronie: schudnijzprzyjemnościa.proste.pl na dietetyczne spaghetti bolognese. Wprawdzie smakuje nieco inaczej niż tradycyjne włoskie spaghetti, potrawa jest pyszna i zdrowa, bo zawiera niewiele tłuszczu w przeciwieństwie do tradycyjnego spaghetti na bazie wieprzowego mięsa mielonego. Przepis na spaghetti bolognese nieco zmodyfikowałam….

Zastawa stołowa w Polsce

W skład zastawy stołowej wchodzą wszystkie naczynia oraz sztućce, które służą do podawania jedzenia oraz spożywania posiłków. Do wyposażenia dla gastronomii tego rodzaju nie zalicza się naczyń i sztućców, którymi przygotowuje się potrawy. Zastawy stołowe w Polsce były bardzo modne w XVII wieku. Serwisy obiadowe posiadały symbole i sceny teatralne. Już…

Przepis na francuską zupę cebulową

Kuchnia francuska jest znana w całej Europie. Przez wielu restauratorów jest uważana za najlepszą na świecie. Wielu z nas najczęściej kojarzy się z bagietką, serami, dobrym winem, ślimakami, żabimi udkami, owocami morza i serem pleśniowym. Kuchnia francuska opiera się na lekkich, zdrowym i szybko przyrządzanych daniach. Francuzi szczególnie dbają o…

Przepis na ciasto do pizzy

Wszyscy uwielbiamy jeść pizzę. Najlepiej smakuje w domowej postaci. Największą trudnością w wykonaniu pizzy stanowi wyrób ciasta. Wielu z nas „idzie na łatwiznę” kupując gotowe ciasta do pizzy. Nie ma nic przeciwko produktom spożywczym tego rodzaju. Jednocześnie zachęcam do samodzielnego robienia ciasta do pizzy. Po wypróbowaniu kilkunastu przepisów kulinarnych na…

Zasady podawania wina

W świecie wina obowiązują zasady opisujące sposób podawania, rodzaj wina a menu oraz kolejność, z jaką powinno pojawić się na stole w domu i restauracji. Przestrzeganie savoir-vivre pozwoli nam poczuć się pewniej i uniknąć niepotrzebnych gaf w towarzystwie osób, które znają się na rzeczy. Bez względu na to, czy organizujemy…

Czekolada na zimno z musem malinowym

Już niedługo lato, robi się coraz bardziej gorąco, a mi po głowie chodzi deser z czekolady i świeżych owoców. Na rynku pojawiły się pierwsze polskie maliny, które stały się inspiracją dla mnie na ten oto zimny deser. Połączenia wedlowskiej czekolady, świeżych malin, bitej śmietany wygląda smakowicie, świetnie pachnie i jest…

Jak profesjonalnie nakryć stół?

Organizując wystawne przyjęcie, pamiętajmy o wytwornej i kompletnej zastawie stołowej, która zawsze świadczy o wyszukanym guście i dobrym smaku gospodarzy. Serwisy obiadowe i komplety sztućców są dostępne na rynku w ilości przeznaczonej dla 24, 12 i 6 osób. Skład zastawy stołowej zależy od menu, ilości potraw oraz typu przyjęcia. Zasadniczo…